我が家のレシピ南蛮ダレ
・食酢 100cc
・醤油(濃い口） 50cc
・みりん 100cc
・砂糖 大さじ4
・トマトケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
（中濃、とんかつ用、なんでもよろし。）
・塩 小さじ1
・コショウ 少々
・レモン果汁 少々
全部を混ぜて火にかけます。ひと煮たちさせて出来上がり。
上記の量で約１０人分位まで対応できると思いますので加減してください。
残ったタレは冷蔵庫でしばらくは保存できます。エビフライや白身フライ等
をくぐらせて、タルタルソースで食べるのも美味しいです。
鶏もも肉（1人1枚）
溶き卵
1.小麦粉をつけます。余分な粉は、はたいてください。
2.溶き卵をくぐらせ、180度の油で揚げます。
3.揚げたての、あつあつをタレに漬け込みます。
4.タルタルソースをかけて出来上がり♪
簡単タルタルソースの作り方
材料
ゆで卵 2個
きゅうり 1/3本
たまねぎ 1/2個
マヨネーズ 1カップ
塩コショウ
レモン汁 少々
作り方
1.玉葱は小さめのみじん切りにして水に十分さらした後キッチンペーパーで
水分をとります。
2.そのほかの材料も全てみじん切りに。
3.材料をマヨネーズと混ぜ、塩コショウで味を調えます。
パセリのみじん切りを加えたり、ピーマンを入れても色がきれいです。
また、きゅうりの代わりにピクルスを使うときはレモン汁は入れなくていいです。
