キッチン

材料（１人分くらい）
・パスタ　　　　　食べたいだけ
・バジル　　　　　20枚くらい
・ニンニク　　　　２個をスライス
・鷹の爪　　　　　１個を輪切り
・アンチョビ　　　適量
・オリーブオイル　30ｍｌ

作り方
�@バシルをフードプロセッサーで細かくする
　または、すり鉢で擦る
　もしくは包丁でひたすら切る
　（松の実とかニンニク加えるとなお良い）
�Aお鍋に少し塩を入れてパスタをゆる
�Bフライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと鷹の爪を
　色づく程度に炒める
�Cアンチョビを加えて香りが出たら刻んだバジルを投入
�D茹でたパスタと絡めて出来上がり

材料
トマトソース　　適量
アンチョビ　　　適当
にんにく　　　　１かけ
たかの爪　　　　１本
バジル　　　　　適当
パスタ　　　　　食いたいだけ
塩コショウ　　　適当
舞茸　　　　　　なくてもいい
おかひじき　　　なくてもいい
パンチェッタ　　なくてもいい

トマトソースから作らないとイカン！
めんどくさいけど暇だから作ってみました

トマトソース
材料　
たまねぎ　１個をみじん切り
トマト缶　400ｇを１缶
にんにく　１かけを包丁の腹でつぶす
ローリエ　１枚
タイム　　適当

�@オリーブオイルでにんにくをゆっくり炒める
�Aローリエ投入
�B玉ねぎ投入後弱火でじっくり炒める
�Cトマト投入
�Dタイムを入れて煮詰める
�E火を消して何時間かほっとく
�F味付けはパスタと絡める時にするのでここではしない

さて、アンチョビパスタ
�@オリーブオイルでにんにくとたかの爪を炒める
�Aパンチェッタとアンチョビを香りが出るまで炒める
�B舞茸とトマトソースを投入して絡める
�C塩コショウで味を調えおかひじき投入
�Dゆでたパスタを投入
�E絡めてバジル掛けて出来上がり

さぁー飲め！

材料
ごはん　　　茶碗に軽く３杯
ニンニク　　１かけ
たまねぎ　　適度にみじん切り
ねぎ　　　　適当
ﾅｼｺﾞﾚﾝの元　無印良品で売ってるらしいが俺は友人に貰った

これってレシピぢゃないなｗ
ニンニクとたまねぎをアレンジしただけだもん
でも美味かった

�@油でニンニク炒める
�A玉ねぎ投入
�Bごはん投入
�Cﾅｼｺﾞﾚﾝの元投入
�D炒め終ってねぎ投入
�Eさー食え

材料（２人前くらいはあるかも）
・豚肉　　　ももでもロースでも食いたいだけ１口サイズに切る
・ニラ　　　１束を５cm程度に切り分ける
・もやし　　太いヤツ（細いのは食感がツマラン）を１袋
・ニンニク　２〜３個スライス
・鷹の爪　　１個輪切り
・甜麺醤 　　小さじ１くらい　
・豆板醤　　 小さじ１／２くらい
・オイスターソース　大さじ１くらい
・油
・塩コショウ
・醤油　　　

作り方
スピードが命です。材料をしっかり用意して甜麺醤と
豆板醤とかは混ぜときましょう。
ちなみに、豆板醤（ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ)は読めても
甜麺醤（ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ）は読めない (σ･д･)σYO!!

�@フライパンに油を入れニンニクと鷹の爪を色づく程度に炒めます。
�A豚肉を投入して甜麺醤+豆板醤+オイスターソースと絡めながら
　炒めます。
�B適度に炒めたらニラともやしを投入。
�C塩コショウを適当、醤油を少々垂らして炒めます。
�D３０秒程度（ニラがしなっとなるくらい）炒めたら出来上がり。



ビール１.５リットルは行ける！

ずっとUPせずにだったので
亡き いちごレンジャーに代わり
今日から時々だけどいちご旦那が更新します

内容は、寂しい一人身の男でも出来る料理
「これでも食って飲んどけ」です
かなりいい加減ですのでご了承をｍ（＿＿）ｍ

１回目は「ボンゴレスパ」

材料（きっと１人分）
・パスタ　　　食べれるだけ
・あさり　　　食べたいだけ（砂抜きはしましょう）
・ニンニク　　２個をスライス
・鷹の爪　　　３個を輪切り（相当激辛です。１本が適量）
・ネギ　　　　適当
・白ワイン（日本酒でも可）
・塩コショウ
・オリーブオイル

作り方
�@お鍋に少し塩を入れてパスタをゆでましょう。
�Aフライパンにオリーブオイルを適量入れてニンニクと鷹の爪を
　色づく程度に炒めます。
�Bあさりをドバっと入れて白ワイン（日本酒）をのの字を書く程度に
　振り掛けます。
�Cフタをして、あさりが口を開くのをじっと待つ。
�Dあさりが口を開いたらパスタを入れる。
�E適当に塩コショウしてあさりとパスタを絡ませながら水分が飛ばない
　程度に炒める。
�F最後にネギを振りかけて出来上がり。



ビールは１リットルくらいで！

材料（1人分）
うどん　1玉
ちくわ　1本
たまねぎ　1/2個
人参　1/4本
キャベツ　2枚
ピーマン　1/2個
葱　少々
しょうゆ　大さじ2
塩コショウ

作り方
1.うどんをゆでる。
2.フライパンにごま油を入れ、肉と野菜を炒め、塩・コショウをする。
3.ゆであがったうどんをフライパンに入れて炒め、醤油で味付けする。



材料はなんでもＯＫです
豚肉、かまぼこ、ハム、ベーコンなど
お野菜もチンゲン菜やもやしなど冷蔵庫にあるもので♪
また、キムチを入れてもＯＫ

また、味付けは
ソース風にしたり（焼きそばソースでＯＫ）
醤油　大３
酒　大２
オイスターソース　大２
中濃ソース　大２
塩、胡椒　適量

焼肉のたれで味付けるのもおいしいです

我が家のレシピ南蛮ダレ
・食酢　100cc
・醤油(濃い口）　50cc
・みりん　100cc
・砂糖　大さじ4
・トマトケチャップ　大さじ1
・ウスターソース　大さじ1
（中濃、とんかつ用、なんでもよろし。）
・塩　小さじ1
・コショウ　少々
・レモン果汁　少々
全部を混ぜて火にかけます。ひと煮たちさせて出来上がり。
上記の量で約１０人分位まで対応できると思いますので加減してください。
残ったタレは冷蔵庫でしばらくは保存できます。エビフライや白身フライ等
をくぐらせて、タルタルソースで食べるのも美味しいです。

鶏もも肉（1人1枚）
溶き卵　

1.小麦粉をつけます。余分な粉は、はたいてください。
2.溶き卵をくぐらせ、180度の油で揚げます。
3.揚げたての、あつあつをタレに漬け込みます。
4.タルタルソースをかけて出来上がり♪

簡単タルタルソースの作り方
材料
ゆで卵　2個
きゅうり　1/3本
たまねぎ　1/2個
マヨネーズ　1カップ
塩コショウ
レモン汁　少々

作り方
1.玉葱は小さめのみじん切りにして水に十分さらした後キッチンペーパーで
　水分をとります。
2.そのほかの材料も全てみじん切りに。
3.材料をマヨネーズと混ぜ、塩コショウで味を調えます。

パセリのみじん切りを加えたり、ピーマンを入れても色がきれいです。
また、きゅうりの代わりにピクルスを使うときはレモン汁は入れなくていいです。

材料
ぶりのあら(カマ)　500ｇ
大根(3センチ幅の輪切り)1/2本
水　1カップ
酒　大さじ3
醤油　大さじ3
みりん　大さじ2
さとう　大さじ2
だし　適量
しょうが　1/2かけ
（生姜の他に梅干も1.2個加えると臭みがよりとれます）

作り方
1.大根は皮を剥いて乱切りにし耐熱皿に並べラップをかけてレンジでチン
2.ぶりのあらを湯どうし、水洗いをする
3.鍋に大根、ぶり、しょうが、調味料を入れて20分ほど中火で煮る
4.煮汁が半分になってきたらスプーンですくって煮汁をかけてやる
　煮詰まってきたら出来上がり

残りカレー+とろけるチーズ+シーチキン


海老+すり身+にら（大葉などでもよい）

海老は殻を剥き包丁で叩く
すり身と混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて適当硬さにする
あまり軟らかくしないのがポイント
にらのみじん切りを混ぜ合わせ、塩を加え調味したものを春巻きで巻く

材料
カレー　適宜
ご飯　適宜
コンソメ　小さじ1
バター　小さじ1
塩コショウ　少々
あればパセリのみじん切り　少々
卵　１個
とろけるチーズ　適宜

作り方
1.ごはんをバターで軽く炒めて、少々のお湯に溶かしたコンソメ、
　塩コショウを少々ふる（パセリをまぜる）
2.耐熱皿に炒めたごはんを盛り、カレーをかけて（カレーは温めなくてよい）
　その真ん中にくぼみを開け卵を割る。とろけるチーズをお好みでのせる
3.250℃に熱したオーブンで5〜10分焼いて、チーズがこんがり色づいたら出来あがり

残ったカレーでアレンジ、絶品です